十一天【捉虫】
直播第七十一天·【二合一】秀恩爱的蟹粉汤包
蟹粉汤包和蟹粉小笼是两样东西, 前者要大一号，当然区别也不止于这一处。
陆锦川做的蟹粉汤包，在面皮还没擀出来、还是面粉的时候，就用骨头汤煮沸了烫面，拌成面絮后加清水和成面团，面团本身就比外面买的现成面皮子要jīng细得多。
骨头汤里加了调味后，超低温小冰箱快速把骨头汤冻成汤冻放到一边。