。这每家每户的煮法其实也不尽相同。姜玥喜欢把乌梅和山楂、甘草等等配料一齐倒入水中,泡半小时的时间。然后,就在这个泡出的水基础上,再加水放入砂锅进行熬制。先武火烧开锅,再转换文火吊。时间可以是半个小时,也可以是一个小时,全凭心情。不过,她更喜欢用微微的小火将时间拉长,这样才能最大程度的将食材的滋味浸润到汤汁中。
加冰糖要在把火关掉之后,用汤汁自带的温度将糖融化,让甜蜜的味道与乌梅、山楂的酸充分融合,纠缠到不分彼此,形成名为酸甜的新味。这时,便可把煮好的酸梅汤倒入她那特地买的1l容量的玻璃壶中晾凉。姜玥并不是贪凉的人,如果只是自己喝,那到这一步就可以了。但想到队里那群火力旺盛的小青年,还是顺手将玻璃壶送入冰箱。
晚饭后,姜玥在江波涛的带领下认识了除尚未归来的队长周泽楷之外的全部战队主力和替补成员。大家统一比往年提早一周归队,就是为了认识她这位新成员。然后,自然而然的大家开了一楼客厅里的公用电脑连坐开黑。等周泽楷拖着一身疲惫回到宿舍楼时,看见的就是这样一副热火朝天的场面。
见大家忽视了他的存在,周泽楷有些小雀跃的抿了抿唇,顺手抄起放在客厅茶几上的玻璃茶壶给自己倒了杯酸梅汤。
“嗯?”梅子和山楂的酸刺激着唾液的奔涌而出,草药的芬芳带着一点点清苦,但正是这微微的苦意再度将味蕾刺激到另一个高峰。暗红色的汤汁裹挟着丝丝寒气划过舌尖,在口腔里缠绵出淡淡的一点回甘。然后,顺着喉咙滑落胃袋,只觉被桑拿天折磨许久的身体瞬间打了一个激灵,瞬间驱散忙碌一天的疲惫与夏日的燥热。
还有些什么。周泽楷又抿了一口,细细品味。是桂花的甜香和炒麦芽的麦香,将仲秋的天高气爽与瓜果满盈施舍给了酷夏。
好喝!周泽楷眼睛亮晶晶的,赶紧又给自己倒了一杯。
于是,等大家意识到的时候,一壶的酸梅汤,已经有大半壶进了他的肚子。
“队长你竟然一个人偷喝!”杜明怪叫一声,“我们都没舍得喝呢!”
周泽楷腼腆一笑,手脚麻利的又给自己倒了一杯。以实际行动表示,活该你们不喝的。
这下不只杜明,大家都不干了,急忙七手八脚的把玻璃茶壶抢过来,将剩下的酸梅汤一人一杯分了个干净。
谁不喜欢夏日里冰爽酸甜的酸梅汤呢!