以了！”

用吸油纸將童子鸡表面的油分吸干，再裹上笋纸，形同叫花鸡一般，再包上一层荷叶，外面打上两条麻绳结。

下一步，林墨没有直接裹上黄泥，而是將整只鸡塞入另外一只提醒更大的公鸡体內。

用事先准备好的钓鱼线將破开处封口。

再在鸡外头，裹上黄泥，將鸡放进土胚中，进行火烤。

这一步，跟叫花鸡没区別。

大致需要半小时左右。

趁着这工夫，林墨也给谭宗明整了几个小菜。

一个红蘑土豆片，外加一个南煎豆腐，再来一盘生爆鱔丝，先让他们尝着。

隨着几道菜先上桌，谭宗明和江浩坤也是边喫边聊，两人都交换了一些彼此的管理经验和对当前市场的看法。

安迪本来想陪林墨聊会天，但是涉及到这种半工作的会面，她还是留下来，做个聆听者。

“怎么样，江总，这几个小菜味道如何？”

江浩坤夹了一块土豆片，这土豆做了改刀花面，林墨浇了酱汁。

一口下去，土豆绵密的口感，配合酱汁的酸辣甜的口感，简直了！

绕是江浩坤是半个喫家，也对这道菜，另眼相看！

“味道很不错，口感很精致的一道小菜。”

谭宗明目露得意之色，他和江浩坤在京城圈子裏，算是平分秋色。双方能力也接近，很难分出个高低。

不过今天在喫这方面，他却是压了江浩坤一头。

毕竟这顿饭，是他做东。

“喜欢就好，来嚐嚐这道豆腐，还有这盘鱔丝。”

江浩坤点点头，暂时放下工作，静静品嚐美食。

別看这几道菜有些其貌不扬，但是这个中滋味，倒着实惊艳了一把江浩坤。

没想到这老板的手艺竟如此好。

一时间，江浩坤不禁暗中对比，自己旗下那几位高薪聘请的大厨，手艺比林墨如何。

刚一开始，江浩坤还觉得荒谬好笑，自己旗下的几位大厨，那可都是米其林二星，甚至三星认证的大厨，甚至有一位还是国家传统厨艺协会的高级干事。

怎么能拿林墨一个街边饭店的厨师，跟他们比呢？

但是拋去这些，光厨艺平身而言，江浩坤细细品嚐后，竟不可思议得发现。

这几道菜清新爽快的口感，他竟从未在自己那几位大厨手下嚐到过。

难道这个老板的手艺比自己的大厨还好？！

还是说市井有真龙？！

江浩坤不相信！

“不对，一定是我的错觉！”

……

与此同时，厨房內，林墨凑近土胚，闻着其中飘溢而出的肉香味，不禁点点头。

“差不多了！”

他急忙从土胚中取出鸡块，將外面已经烧黑的黄泥敲开后，一股摄人心魄的香味，便直扑鼻子。

林墨手下动作却丝毫不肯慢！

爭分夺秒將荷叶去掉，外头包裹的大鸡已经烤的金黄。

林墨剪断缝线，將童子鸡取出，照例去掉荷叶。

香味瞬间更爲浓郁！一下子席捲整个厨房，向外扩散出去。

正喫着饭的几人，闻到这股突然的奇香，先是一愣，不禁耸然动容。

江浩坤更是脸色剧变！