傍晚
沉浸在梦里的颜乐,没有一点要醒来的意思。
从刚开始的痛苦,难受到现在的开心,嘴角露出了点点笑意。
就这样一直沉浸在梦里也挺好的呀。
可惜偏偏事不如人愿。
几声狗吠传来,颜乐眯了眯眼睛,他躺下的时候天光还大亮现在。房间已经暗下来了,也不知道睡了多长时间。
不过整个人都舒服了很多,状态也好了很多,没有那种力不从心,非常难受的感觉了。
拍了拍脸蛋,肚子饿的咕咕叫,还是先去做饭吧。
虽然肚子特别饿,但是不是很想吃饭,想煮点汤喝。
做什么汤呢?穿越这么长时间以来,她最喜欢的汤还是——竹荪腊肉竹笋汤。
那就煮一点这个汤喝吧,她晒的竹荪还挺多的。
到时候在里面打两个鸡蛋,煮成荷包蛋也能吃得饱。
新鲜的笋子,家里也还有一些。
是前两天掰的,也不知道还能不能吃,等会儿去看看,要是坏了就算了吧。
不放竹笋,味道应该也还行吧。
竹笋也就是添个味道,吃起来其实也没有多好吃。
这些笋子皮还没有剥,剥开看了看,还没有坏。
抓了一把竹荪泡发,为了泡发的快,用的是温水,这样快一点。
割下来一块腊肉,清洗干净切成片状。
等会儿先下锅煸炒一下,把多余的油脂炒出来,这样炖出来的汤才香,不然炖出来的汤油腻腻的,一点不好喝。
笋子也切成滚刀块,备用。
准备好了配菜,看了看竹荪有没有泡发好,感觉差不多了吧。
这样就可以煮了,等会儿煮的时候也可以再泡发一下,反正是差不多的。
先把切好的腊肉放水里洗一下,去除一下咸味,要不然等会儿汤就太咸了。
灶膛里面放了一把草,先把锅烧热。把肉放下去炒一下,肥肉部分炒到透明就好了。
渐渐的油脂从肉里面渗出来,这样就好了,赶紧往锅里放水。
两瓢水就好了。
竹荪也就和冷水一起下锅了,至于竹笋的话,还需要等一会儿,等烧开了之后再放下去。
接下来还有一个大工程,那就是挑鸡蛋。
这些鸡蛋都是时间比较长的了,时间长的都有一个月多了,怕鸡蛋坏了,要是直接往锅里打,那不就直接坏了一锅汤吗?
所以先拿出来晃一晃,感觉里面还是挺新鲜的,再打开放在碗里面。
虽然晃一晃其实也不是很靠谱,例如山寨明明晃起来的话,里面的黄是没有散的那种感觉,但是一打开里面都有血丝了。
还伴随着一点点臭味,真的是,还好没打锅里,不然这一锅汤就没用了。
确实黄还没有散,但是蛋白部分已经有血丝了。
还是时间放的太长了,但是实在没办法,一个人消耗鸡蛋,实在是吃不完。
放着放着时间就长了。
而且鸡蛋新不新鲜,看外面也是看不出来的,只能打开才知道。
打开了三个鸡蛋,有两个是好的,一个没有用。
这一批鸡蛋还剩下十来个,这两天就赶紧都给消灭掉,别再弄成臭鸡蛋了。
只能说臭鸡蛋的味道真的是,闻者伤心,闻者落泪。
很不幸,她本人就有幸闻过臭鸡蛋的味道。
而且还是一脚上去,直接踩的稀碎的那种。
那个味道至今还挥之不去。一想到臭鸡蛋就会想到那个味道。
令人非常的不适,以及难受。
锅里咕噜咕噜的冒泡泡,锅盖被顶的往上,有汤淅淅沥沥的溢出来。
颜乐赶紧快跑一步,把锅盖揭开。翻滚起来的汤,立马平息回去了。
用锅铲翻动了一下汤里面的东西,保证它不粘锅了,这么鲜美的汤,要是带上一股糊味,那得多难受啊。
感觉差不多了,把竹笋丢进去。
再滚一会儿就可以开动了。至于鸡蛋,那就是最后放了,快吃的时候把鸡蛋放进去,还能吃到一个糖心蛋。
但是她不喜欢吃糖心蛋,所以准备早点放下去。
糖心蛋这个东西真的是怎么说呢?感觉就是生鸡蛋黄的味道。
整个鸡蛋她最喜欢的就是鸡蛋黄的部分了。煮的熟透了之后,那个口感真的特别棒。