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第366章 香椿蛋

这磕鸡蛋有讲究,叶檀用一个螺丝刀,把鸡蛋小心翼翼敲开一个枣子大小的洞,然后往外倒蛋液。

最后把空鸡蛋皮,放在一个筐里。

这个空鸡蛋皮,他有用。

叶檀想留着、等明年开春时,就早早把鸡蛋皮、扣在香椿树的树尖子上,然后香椿芽就会在鸡蛋皮里潜滋暗长……到时候采摘鸡蛋皮就可以了。

因为一个鸡蛋皮子里面,都是塞满了香椿芽。

香椿芽因为被鸡蛋皮束缚,最后磕出来的样子,就是个椭圆的红球,而且香椿芽在鸡蛋皮里见光不足,吃起来更是香嫩无比。

这就是“香椿蛋”的做法。

小郝一边烧火,一边纳闷着叶檀的举动,打死他也搞不明白这些鸡蛋皮,还能有什么特别用处。

蛋液已经有多半盆,叶檀放盐面,为了保证口感绵软,不是死咸死咸的,他还放了一点点糖……把刚才切碎的香椿碎,一股脑扔在了盆里,拿起筷子顺一个方向搅动。

当锅底的荤油有些热了时,放一把葱花,炒香后,叶檀端起盆,一下倒进去了三分之一的蛋液。

这好东西一遇到油锅,香味立马一路尖叫, “挠挠挠挠”的跑出来。

“这也太香了!”

小郝忍不住都打了一个喷嚏,并且揉了揉“咕咕”乱叫的肚子,因为他长这么大,没吃过香椿,便连着喊着。

“叶哥,真香!”

叶檀听了,含笑不语。

鸡蛋香椿几乎遇热就熟,见它们已经成型了,叶檀便用木铲,横竖切了十来下,香椿鸡蛋立刻成为了沙糖桔大小的块,最后,铲出来放盆里……又接着第二锅,第三锅才完毕。

小郝把小推车弄出来,撂放了满满一大车,还有2只水桶,这次桶里是红豆汤,不是豆粥。

豆汤与豆粥有区别。

把滚开的水里、只放一把豆子,等水的颜色变了,滋味变了,有一股子浓浓豆子香味屡屡冒出,就算是合格的豆汤;豆粥则是多放一把豆子,烧火到豆子全部开花为止。

有人在夏天,喜欢把半把绿豆丢进暖水壶里,然后焖几分钟,倒出来的水便是绿豆汤,消暑饮品。

到了宅基地,依然还是4人一组的砸夯……他们汗流浃背,裤子好歹挂着,露出肚皮。

“嗨哟嗨哟”,砸夯歌依然不绝于耳。

此刻,小郝已经撂稳了小推车,只见喊号的满眼惊喜,他一挥旗子。

“好了!开饭!”

一听开饭?一听香椿鸡蛋?所有人都从深坑里纵身一跃,扑过去拿起碗、奋力跑向小推车。

叶檀一旁看着,他们的组长又开始忙碌着分饭,小郝在一旁打下手。

崔师傅又从半里地之外,连跑再颠、赶紧过来解馋,“嗨,给我留着一份,给我留着!”

嫌弃自己跑得慢,不知小推车这具体啥情况,崔师傅急不可耐大喊着,生怕丢落下自己。

叶檀撤后身子,朝着崔师傅一挥手。

那意思是知道了,放心吧。

崔师傅这才停止喊话,等快步到跟前,朝着叶檀打个招呼,就赶紧围住小推车嗅着香味,并且扒头探脑。

组长一看,哈哈笑。

“这么老大岁数,还为了口吃,心急火燎成这样?”

“嘿嘿,分谁做的饭,人家叶老弟做的高档好吃,国营大饭店,都没有这样的一口。”

等着都吃好了,组长又挨个给盛满豆子汤。

最后,叶檀又掀开另一个笸箩,“这还给你们带来了15块花糕,依然是一个掰两半,分着吃。”

他们原本都吃饱了,都打嗝了,没想到,竟然又有花糕填缝并解馋?这群人便又迅速围过来。

“嗨呀,我来我来,”

“去,别加塞!”

“比过年的日子还美!”

叶檀看着空空如也的小车子,摇着头、无奈笑着,幸亏是快走了,不然,是不是连笸箩都要舔一舔了。

他朝着崔师傅还有组长,小郝打了声招呼,也就推起小推车往回走了。

杨家,见杨爱党又要出门。

叶檀撂下小推车,“还去找月半夏?”

杨爱党点头,总之,是脸色不大好。

“那就把这衣服、给她捎去吧,她要的衣服,都给做好了。”

杨爱党点头,但是,内心复杂的很。

叶檀用一个包袱皮,包裹着两件衣

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