李宝儿听闻，才注意到这个问题。“那现在家里的蛋是不是富裕很多？”

“那倒没有，咱们蛋香，城里人爱吃，陈掌柜那边都帮咱们消耗得差不多了，不过我问过来收货的伙计，一天消耗个两三百个差不多了，再多，就难了。可等咱们鸡鸭养多了，一天最少都是上千个蛋，要是让下人拿出去散卖，也是麻烦，给别的酒楼也不合适，所以就找你来商量来了！你要是有法子，最好，要是没有，也只能找其它的卖家合作了!”

不过不到万不得已，他还是宁愿让下人出去散卖都不愿意，起码对陈掌柜好交代不是。长久合作的，方方面面都得替人家考量好才是王道。

李宝儿也是明白这点，自然是不愿。

也亏得二哥想到这点，要不然等临了再想这个问题，还真有点晚了。

其实想要消耗鸡蛋的法子有很多，除了散卖之外，随便折腾个糕点方子出来，都是个大消耗，但家里条件这么好了，即使她想卖方子，李焦氏也不肯，自己开店也没人手，所以这个想法一起，便被她打消了。

那除了做糕点之外，还能做点什么呢？

李宝儿细细的想着，一时间没有头绪，便回想自己以前超市里买的鸡蛋品种，这一排列，还真让她想出来了。

可以做咸蛋跟皮蛋啊！

她想到了前世卖得火热的海鸭蛋，家里蛋的质量这么好，做出来的咸蛋肯定流沙流油香得很！

想到来这边这么久都没有吃过的味道，她忍不住的咽了咽口水！

暗叹自己来这边真是好日子过久了，连这最基本的东西都不晓得做!

于是，她便对李老二说道：“那二哥先帮我准备五十个鸡蛋五十个鸭蛋，我去试试！”

“哎，好，我这就去拿！”李老二虽然还不知道小妹要做什么，但已经欢天喜地的去拿今天刚收到的蛋。

至于小妹能不能成功？

那肯定是能够的啊！

在吃的方面，他就没见过还有比小妹更厉害的人!

等李宝儿接过李老二拾来的蛋后，便收拾东西回了韩家新房，趁着天色早，先来折腾这些东西。

凌晋见小嫂子要做新的吃食，便紧随其后，寸步不离的跟着，连韩承德都被他给挤兑到后头去，只为了能第一个吃上好吃的东西。

李宝儿瞧着韩承德一脸便秘的神色和凌晋的嘚瑟，不但不提醒，还让他跑前跑后的帮忙，可乐坏凌晋了呢。

她先让凌晋打水过来，洗了几个缸和蛋都放在一边晾凉。

在找了瓶高度米酒，盐，石灰，草木灰，火碱，红泥跟稻壳过来。

她先把要制作成咸蛋的部分用米酒挨个擦下，然后放到一边晾干，先做皮蛋。

皮蛋的胞浆变回用石灰，草木灰，火碱，红泥加水搅拌成微稀的糊糊，把蛋放下去，滚了圈，然蛋浑身都沾满胞浆，再用竹条捞出放在到稻壳里滚了圈放进缸里，挨个制作好后便封缸存放。

等做好皮蛋后，清洗双手便来做咸蛋。

咸蛋的胞浆的用料更是简单了，红泥里加入高度盐水搅拌即可，放蛋滚浆，捞出滚稻壳收入缸中即可。

李宝儿把这四小缸蛋都做好，收拾起来的时候，凌晋还傻乎乎的望着等着。

这就结束了？凌晋就是再傻也知道这根本不能吃啊！瞬间有种被骗了的委屈。