盼望着，盼望着，开学倒计时了。

今天是距离开学还有十天的日子了。

张奇突发奇想，想和师父学做面食，小时候在之前那个家里，她妈妈只让她蒸米饭，熬粥，从来不让她碰面粉。

一是觉得面粉贵，二是怕她做不好面食浪费面粉。

于是，她把自己的想法和师父说了，没想到师父立马就答应了。“有心学是好事儿，我没有理由拒绝你啊。”师父说:“那我们中午就学习蒸馒头吧，学会了蒸馒头，再学包饺子等这两样都学会了，蒸包子，烙馅饼什么的就难不倒你了。”

正好师父上午有空，张奇就跟着师父一起来到了厨房里。

师父从柜子里拿出酵母粉，告诉张奇，“这是发酵用的，蒸馒头需要将酵母放入适量的温水，温水温度就是咱们喝一口不是很凉就行，搅拌均匀后放在一旁备用，这里要注意一下一定是温水，如果水温太高的话会把酵母杀死的。”

张奇一边点头一边找来笔记本和笔一一记录下来。

“接下来第二步，和面，和面的原则就是面团软的话加面粉，面团硬的话加水，和面的时候加入酵母水，还可以加入少量白糖，使得口感变得甜一些，面团和好以后啊盖着锅盖发酵二十分钟左右，这里要注意一定要找东西盖上，免得面团发酵过程中表面变硬，还有就是发酵时间不要太长，要不然面团会发酸。”

张奇在一旁奋笔疾书的记录着，师父笑着摸了摸她的头说:“这些啊，你不用记，多练习几次就总结出经验了，你来和面，我在一旁指导。”说完，把张奇手里的笔和本子接过来放到一旁，让她去把双手洗干净。

接下来在师父的口头指导下，张奇来回加了两次面粉才把面团和好，弄的手上，胳膊上，脸上都是面粉，等待面团醒发的过程中，师父又给她切了一个火龙果。

“好多新鲜的水果，咱们在村里都没见过，这是西院里你那个奶奶她闺女儿前几天回娘家给她带的，说是叫什么火龙果，这名字真稀奇，那个奶奶自己吃不了，昨天你去找李思思的时候隔着墙给咱们送了一个，你尝尝好吃不好吃。”

张奇拿筷子夹了一大块，送到师父的嘴边，“爸，你先吃。”师父推着她的胳膊，“你快吃吧。”张奇坚持让师父吃第一口，等师父吃了以后她才夹起来吃了一小块，“嗯，真甜，你说这水果不仅名字稀奇，长的也挺奇怪的，果肉里都是黑芝麻，太不可思议了。”张奇笑着说:“爸，等我以后好好学习，将来长大了努力工作在大城市买房子，接你过去住我也给你买这样的水果吃，天天让你吃个够。”师父欣慰的笑了。

估摸着时间差不多了，张奇又跟着师父来到了厨房里。

师父扒拉了扒拉面团，告诉张奇:“看到了吗？面团里面出现这种蜂窝状就可以了。”

“到了这一步啊，基本上就完成了一大半了，接下来，咱们把面团从盆里拿出来，放到案板上，拽成几个小面团，再把小面团一边揉一边制作成馒头的形状，全部揉好后就可以放到蒸屉上啦，咱们俩一起来做这一步，有什么不对的我再给你指出来。”师父说。

张奇赶紧凑过来，学着师父的样子开始操作。

等放到蒸屉上以后，师父让张奇往锅里加入凉水，再把蒸屉放进锅里，盖上锅盖后，把灶台里的柴火烧到了微微有些旺的状态，然后就等馒头熟了以后出锅了。

师父说大概蒸半个小时左右，这期间需要常看看灶台里的火和最后馒头的松软与否。

对于成品有所期待，张奇就搬来小板凳一直坐在灶台旁边等着。

二十多分钟后，师父来掀开锅盖看了看，热腾腾的雾气下一个个白花花的大馒头，师父用筷子扎了一下，能感受到馒头又松又软后，他告诉张奇可以把灶台里的火熄灭了。

有了馒头做主食，当天中午，师父用白菜，粉条，豆腐炖了一锅烩菜，师徒二人吃的很满足，尤其是张奇，为这次蒸馒头出了力，她的心情更加舒畅。

技多不压身，功夫不负有心人，只要肯付出精力学习，一定会学会更多的本领和技能。