回到熟悉的王家村,两人受到了乡亲们的热烈欢迎。
村民们得知他们在阳城经营酒楼的消息,纷纷为他们的成就感到骄傲,同时也对有机会参与其中跃跃欲试。
莫桑晚与沈亦珩明白,选择合适的人选至关重要,他们不仅要具备基本的服务技能,更要具备良好的职业素养和学习能力,能够快速适应酒楼的运营环境。
于是,他们制定了一套严格的选拔流程。
首先,向全村公开招募有志于从事餐饮服务工作的村民。
报名者需要阐述自己的工作经验、特长以及对餐饮行业的理解和期待。
其次,进行初步面试,考察应聘者的语言表达能力、沟通技巧以及对待工作的态度。
再者,进行实际操作考核,模拟酒楼日常服务场景,测试应聘者的服务速度、应变能力以及对细节的关注程度。
经过一轮轮严格筛选,最终选定了一批具备潜力的村民。
这些人中既有经验丰富的老厨师,也有对服务业充满热情的年轻人,还有手脚麻利、细心周到的女性,形成了一个年龄结构合理、技能互补的团队。
为了让他们尽快适应酒楼的工作要求,莫桑晚与沈亦珩精心设计了一套培训计划。
培训内容涵盖了酒楼运营的各个方面,包括但不限于:
1.服务礼仪与沟通技巧:教授标准的接待用语、微笑服务、应对投诉的策略以及与不同性格顾客有效沟通的方法,提升员工的专业形象和服务水平。
2. 餐饮专业知识:讲解各类菜品的制作工艺、食材特性、酒水知识以及食品安全卫生规定,确保员工对酒楼提供的产品有深入理解,能够为顾客提供专业的建议和解答。
3. 岗位技能培训:针对厨师、服务员、收银员、保洁员等不同岗位进行专项培训,如烹饪技法、摆盘艺术、点餐系统操作、清洁消毒流程等,确保每个岗位人员都能熟练掌握本职工作。
4. 团队协作与应急处理:通过角色扮演、实战演练等方式,培养员工的团队协作精神,提高他们在繁忙时段、突发事件中的协调配合能力,确保酒楼运营的顺畅高效。
在培训过程中,莫桑晚与沈亦珩亲力亲为,不仅担任讲师传授知识,还作为导师给予一对一指导,及时解答员工疑惑,纠正操作错误,鼓励他们积极交流、互相学习。他们坚信,只有打造出一支团结协作、专业敬业的团队,才能确保酒楼在激烈的市场竞争中立于不败之地。
经过一段时间的密集培训,王家村的这支队伍已经具备了在酒楼工作的基本素质。
他们带着对新生活的期待与对家乡发展的责任,满怀信心地踏上了前往阳城的路途,即将在那座精心打造的酒楼中,以优质的服务迎接八方来客,共同书写属于他们的辉煌篇章。
第二天清晨,阳城尚笼罩在薄薄的晨雾之中,阳城尚未完全从沉睡中醒来,街头巷尾还弥漫着静谧而祥和的气息。
然而,就在这样的安静时刻,一阵阵清脆而热烈的鞭炮声突然划破天际,如同春雷乍响,迅速传遍了整座城。
这独特的声响,宣告着一个特别的日子已经到来——莫桑晚精心筹备的香饽饽酒楼,终于在这个明媚的早晨盛大开业。
鞭炮声起,红纸纷飞,犹如一场盛大的烟火秀在空中绽放,为酒楼门前铺就了一条红火的地毯。
金色的火花在阳光下闪烁,与酒楼门头那块镌刻着“香饽饽酒楼”四个大字的牌匾交相辉映,显得格外醒目。
牌匾下方,一串串红灯笼随风摇曳,更添几分喜庆气氛。
店门口,一对舞狮队正在欢快地跳跃翻滚,灵动的表演引来路人驻足围观,掌声与喝彩声此起彼伏。
莫桑晚身着一袭华丽的莫桑晚身着一袭华丽的长裙,裙摆上繁复的刺绣宛如盛开的牡丹,金线在阳光下熠熠生辉,映衬得她肌肤赛雪、气度非凡。
她头戴精致的点翠凤冠,流苏轻轻摇曳,与耳畔摇曳的翡翠耳坠相映成趣。
手腕处,一对手镯叮咚作响,清脆悦耳,与喧闹的市井声汇成一曲和谐的乐章。
她手持一把绘有吉祥图案的折扇,微笑着向宾客们致意,那从容不迫的姿态与优雅的笑容,无不彰显出女主人的风范与自信。
沈亦珩则站在她身边,一身月牙白的锦袍裁剪合体,身姿清瘦挺拔,步履轻盈,如芝兰玉树,光风霁月,说不出的尊贵雅致,如诗似画,显得英气逼人。
他目光