因为大家都有动力，鱼丸厂花了三天半的时间就建好了，其实建的也很简陋，作用也就是遮个风挡个雨。

主要建了三间屋子，每间容纳三十余人，一间用来给女人们刮鱼腻子，一间用来给男人打发蛋清。

之所以会这么分配，也是因为女人对于处理食材要比男人细心，而打发蛋清的活给男人也是因为他们力气大。

除此之外，也是考虑到大部分男性在上溪村扎了根，村子里的利益不会随意透露出去。

而最后一间也就是留给做最后一步，搓鱼丸的村民。

至于苏意家原来的两间房，则是做厨房，负责他们的伙食，当然苏意要开店，她提前和刘嫂子的婆婆，胡婶说好了，让她跟何婶一起负责大家伙的午饭。

说是每间容纳三十余人，其实每个步骤十人出头也就够了。

三十来个人的伙食交给两人才能保证忙的过来，另外，村子里的大多数妇人做饭都不算好吃，苏意在此之前要得指点她们一下。

因为要做鱼丸，苏意提前和村里几处卖鱼的打好招呼，网到的鱼都可以留给她。

鱼丸厂建成之前，有意向的就陆陆续续的来找了她，苏意首先考虑的就是几个帮建鱼丸厂的家人。

当然在犹豫也不在少数，大部分人都是抱着先让其他的人试试的想法，若是拿到钱了在报名也不迟。

苏意问了几个问题就从从愿意来的人里留下了三十几人，至于没有选上的她给出了答复，需要等上月余。

开始第一天苏意把分工规则之类的都和他们讲清楚，尤其强调每个人都要保持双手清洁卫生，入口的东西最忌讳这点。

确认他们洗干净手之后，她先给女人们做了一个示范，边做边讲，告诉她们哪些部位是不要的，哪些部位是可以留的。

完后就让他们开始了，事情比较简单，上手很快，有双手利落的，一条鱼不到一刻钟就能处理好。

之后是男人那边，只要每天负责把一定数量的蛋清打发好就行，纯就是看力气和耐力。

有最先打发出来的，看着碗里的蛋清变成雪白的絮状物感到特别神奇，一时许多人都凑上来看。

等到最后，大家才发现这活不是这么好做的，一天下来手臂都发酸。

当然，苏意事先都跟他们说好了，这一步涉及到村子里的利益，谁都不能泄露出去。

“若是让别人知道了，就等于损害大家的公共利益，到时候都赚不了钱还会让别人捡了这个便宜。”

苏意选了个开张纳彩的吉日。

参照现代超市开业的流程，请了当地的锣鼓队宣传，好不热闹。

不仅如此，苏意也提前放出了优惠活动的消息。

比如，一是下调所有商品的价格，二是给出了开业前三天满减活动。

不分种类，满三十减两文，满五十减五文，满一百减十二文 ，买的越多赚的也就越多。

另外，她还将店里的特色食品以及赠品摆在了店门口。

赠品都比较便宜，比如超市里经常有的送碗，杯子之类的东西。

“上溪味”的牌匾挂上后，捧场的人都非常热情的给出了掌声。

苏意站出来给围观的居民发言：“感谢诸位的捧场，今天是小店的开店仪式，为了庆祝小店开业，今天全场优惠。”

“可能有些人不熟悉咱的东西，但是相信大家前段时间都听说过鱼丸这样吃食吧，鱼丸就是我家最先做的。”

“今天所有在我家店铺里花费超过五文钱的，都可以在门口的碗或者杯子里选一样。”

围观的居民有人当下就动心了，反正买不买的都看自己，那他买少点不就好了，反正白拿一个碗。

也有人尝过那鱼丸的，这些日子里终于等到正宗鱼丸来了，当下就想进去买回来尝个够。

抱着各种心思的都有，其中也有别的饭馆店里的伙计，被自家老板吩咐过来抢货。

不乏有一些老客户想来尝尝其他东西，当然最激动的还是妇人居多，在现代她们可是超市的的打折活动的主力军。

接下来苏意简单介绍了自己店铺里的产品，主要分为蛋类：皮蛋、卤蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋。

为了丰富一下种类，苏意除了鱼丸还做出了鱼豆腐、鱼饼等相类似的产品，当然量都比较小，大头还是鱼丸整整堆了两个货架。

另外加上做鱼丸本身不用蛋黄，且已有的蛋清，苏意决定第三类就卖蛋糕胚。