br />

程泽將羊肚菌清洗干净后，放在砧板上切成薄片。

每一片厚度均匀，都薄得几乎半透明状。

此时火山石板已经开始嘶嘶冒热气，温度和时间被掌握的刚刚好。

先往预热好的烤石板上抹一遍黄油。

“羊肚菌碳烤时，抹上黄油或者炼制好的羊油，能最大地激发出菌菇的鲜味。”

在直播间几百万网友的注目下。

火山石板上的黄油快速融化，冒出一个个透明的黄色泡泡。

程泽利落地用树枝削了双筷子，夹起一片片薄如蝉翼的羊肚菌，铺展到融化了的黄油上。

“滋滋滋滋——”

羊肚菌片以肉眼可见的速度，迅速变色。

散发出菌子和山野那种独有的清香。

程泽深深地呼吸一口。

鼻腔內都是氧气森林的清新。

沁人心脾，简直令人陶醉。

“老程你这陶醉的表情容易捱打，你知道吗？”

“听说羊肚菌香的菌香味异常浓烈，真想也能有机会闻一次啊。”

程泽解释道：“这是新鲜的羊肚菌，和干羊肚菌不同。”

“它的香气並没有干羊肚菌那么浓郁，相反是清新的清香，大家想象一下雨后阳光下的森林，和那种气味很相近。”

说完，还不忘在羊肚菌薄片上均匀撒上一点盐巴。

“羊肚菌要想烤出好滋味，取决於两点。”

“一是刀工要好，切片要足够薄，二就是盐巴的用量要拿捏好。”

“包括羊肚菌在內野生菌，都带着甘甜的口感。”

“要想甜，加点盐。盐巴的量控制好了，羊肚菌的鲜甜就能完全被带出来。”

夹起烤好的一片，放入口中，一边咀嚼一边点评：

“黄油和松林野味已经完美融合在了一起，入口即化，真好喫！”

看着程泽眯眼享受的样子，网友们已经给馋完了。

“老程，你知道什么是善良吗？善良就是在別人喝粥的时候，你喫肉別吧唧嘴！”

“不仅馋我们，还附带详细的点评，缺大德啊有没有？”

“这让蹲着刨盒饭的我情何以堪。”

“啊——老程看到了吗，我已经张大了嘴，请把烤好的羊肚菌往我嘴裏使劲炫。”

......

程泽吃了几片，还不忘时不时扔给平头哥几片。

其余的都放在干净的小石板上，充当天然食物托盘。

接着起身將已经收拾好的四鳃鱸片开，进入烧烤第二弹。

四鳃鱸的肉质非常细嫩，要想切成薄薄的鱼片，並不是一件容易的事情。

但在程泽炉火纯青的刀工下。

鲜嫩无比的鱼肉被切成了一片片几近透明的生鱼片。

和羊肚菌相比。

烤四鳃鱸鱼片的时间，被程泽大大缩减。

每一片接触滚烫火山石板的时间，精准控制在四秒钟。

少一秒鱼肉还没有烤熟；

多一秒鱼肉就会变柴。

高清镜头下。

生鱼片放到了滚烫的火山石板上。

数秒钟內就变了色泽。

从鲜嫩透明到凝如美玉。

拋开口感不说，光是看着，就是一种视觉享受。

將少许盐巴均匀撒上烤好的鱼片上，烤四鳃鱸就完成了。

程泽將烤好的鱼片，一片紧挨着一片，摆在了干净的石板上。

起初大家还不明白程泽爲什么要这么做。

可隨着程泽的动作，大家很快就明白了过来。

紧挨着的鱼片在杂乱中显现出层次感。

最后如同一朵牡丹花般绽放！

“老程不带这么玩儿的，真是被你玩出花了啊！”

“老程用实力詮释了，什么叫做最高端的食材往往只需要最简单的烹飪方式。一块烫石板，一小撮盐巴，就诞生了这一道赏心悦目的绝味烤四鳃鱸！”

“想你大佬怎么突然没动静了？”

“忙着擦口水，勿cue！”

摆盘好火山石烤鱼片。

燉着野山鸡汤的石锅裏，已经飘溢出浓郁的香味。