每个人都是半只叫花鸡，一碗鸡杂饭吃进了肚子里。

吃饱之后，茶杯一端，脸上都是无尽享受的表情。

“这果然就跟我期待的一样，简直无可挑剔。”

小洒感叹一声，接着话锋一转，“就是感觉还差点意思。”

他转头问张澈，“你们都不喝酒的吗？美食美酒，缺一不可啊。”

“酒倒是有，就是不知道你们喜欢喝哪种。”

“而且你之前也不说，我是真没想起来。”

张澈盘算了一下，农庄里确实是搬了不少酒进来。

正宗法兰西红酒、苏格兰威士忌，还有啤酒都有不少。

他不喜欢喝白酒，感觉动辄50往上的酒精度有些过于刺激。

正餐一般都不喝酒，吃烧烤啊或者晚上搞什么娱乐活动的，会喝啤酒。

因此，也是真没想起来用酒招待客人。

小洒笑了笑就道：“其实我也是突然想起来，寄情山水间，这怎么能没有酒呢？”

“当然红酒就算了，虽然我个人还是蛮喜欢的，但这种氛围了里喝红酒那就太违和了。”

这大概就像，油画虽然也很漂亮，但要画炎华山水，还是水墨画才能表达出那种意境。

伊丽莎白忍不住接话问道：“那要喝白酒吗？”

“你们炎华的美食我几乎都很喜欢，但说实话，白酒我还真不太能够接受。”

法兰西红酒闻名世界，这点不得不承认，人家确实强。

但炎华的酒文化同样也是源远流长的，要说酒文化，炎华也不输。

当然，这里说的酒文化不是职场上生意上强行劝酒那种，是指真正的历史文化。

“真要论起来的话，当然也不能是白酒。”

张澈想了想就道：“世界上三大最古老的酒，也是三大酿造酒。”

“分别就是啤酒、葡萄酒，以及我们炎华的黄酒。”

白酒现在成了炎华酒的代表，但其实也属于是舶来品。

按照现在主流的观点，是元朝时期蒸馏技术传入炎华，才诞生了白酒。

而黄酒的历史可以追溯到3000多年前的商周时期，是真正只有炎华才有的酒类。

李白斗酒诗百篇，喝的是黄酒。

曹操和刘备煮酒论英雄，喝的也是黄酒。

所以真正要说炎华的酒文化，其实是跟黄酒有关，而不是白酒。

白酒在古代又被称为烧酒，事实上并不太受文人雅士的喜欢。

明清乃至民国时期，士大夫阶层啊文人雅士的啊，也更倾向于喝黄酒。

黄酒度数比较低，口感更温和，更容易被人接受。

这也是为什么古装剧，喝酒都是一坛子一坛子的喝，武松喝18碗还能上景阳冈打老虎。

这要是高度白酒，18碗喝进去还上什么景阳冈，只能上乱葬岗。

“黄酒？”

伊丽莎白和爱丽丝还真没听过有黄酒，就连小洒他们对这其实也是不甚了解。

“我就知道古人都喜欢喝酒，不管做什么事情都不能少了酒。”

“不过具体是什么酒，倒是还真不了解。”

小洒好奇的追问，“那你怎么有黄酒吗？”

张澈摇摇头，表示没有。

历史是历史，事实上现在黄酒没那么普及，甚至能不能在清溪买到都是个未知数。

江南那边应该更多一些，清溪本地爱喝酒的人基本上喝的都是白酒。

对于习惯了喝高度白酒的人来说，除此之外都不能算是酒。

啤酒跟水没什么区别，红酒就是饮料。

前者根本入不了眼，后者毕竟逼格高，所以一般会谦虚一点的说，“喝不惯。”

本来关于酒这点，张澈他们都没觉得有什么。

现在提了起来，讲了那么多，吧伊丽莎白和爱丽丝的兴趣也给勾了起来。

“张，我想尝尝黄酒看。”

“虽然我们现在没有，但你肯定会酿造的对不对？”

在她们看来张澈无所不能，事实上当然也差不多。

“这个好啊。”

彬彬也跟着说道：“我们也来个青梅煮酒，这就更有炎华传统田园生活的感觉了。”

采菊东篱下的陶渊明存世的诗有125首，其中与酒相关的就有20首。

归园田居的乡野闲趣，还真少不了酒。